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晴れのちブルーキャット

ぬか床一年生

一昨日、生まれて初めて手に入れたものがあります。
それはぬか床

結婚後はもちろん実家でも見たことのないモノです。
「ぬか漬け」というものの味すらよくわからない・・・。

それでもなぜか定期的に湧き出る憧れのような感情。
「管理が面倒くさそう」とか「一度失敗すると大変なことになる」という言い訳みたいな否定のもとに今までチャレンジしたい気持ちを抑えていました。

でもある事をキッカケに、ぬか床について調べたり通販サイトを見たりするように。
そしてついに!


IMG_3408-1.jpg
初めてのぬか床


なんせ初心者なんで「スターターキット」から始めました。
すぐに漬けられる、ということなので
さっそくナス・ニンジン・パプリカ・トマトをぬか床に埋め込みました。



IMG_3409-1.jpg
浅漬けのトマトとパプリカ。6時間で出してみました



IMG_3410-1.jpg
その下からは30時間漬けたナスとニンジン



IMG_3411-1.jpg
このぬか床は「ぬか」そのものも食べられるんだって。



浅漬けはまるでドレッシング要らずのサラダ、
半割のニンジンはイイ感じの塩気と酸味。
ナスは丸ごとだったから少し漬けたりなかったかな?

ゴハンによく合う美味しいぬか漬けに幸せを感じました




IMG_3418-1.jpg
牡丹の花が咲き始めました。



IMG_3421-1.jpg
テッセンもちらほら・・・・・。


クレマチスはすごくたくさんの品種がでていますが、
これは昔から庭にある古典的基本的な、
クレマチスではなく「テッセン」と呼びたくなるようなお花。



IMG_3422-1.jpg
ドウダンツツジも満開です。



IMG_3423-1.jpg
白くて小さくて可憐なお花です。




今日は晴れたり曇ったり降ったり。
せっかく登山の予定があったのにキャンセルです。
平地でこれだけ不安定なんだから、山の上は絶対キケンだったでしょう。
自然の前に人間は無力ですから、お山様のご機嫌に合わせます。
今日のためにウエアを揃えたのにな・・・・。





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コメント

糠漬けを始めたのですか!
私はもう5年くらい漬けていますよ!
前は春先作って夏ダメにしてを繰り返していましたが、朝キュウリの糠漬けを旦那と毎日1本を2人で食べるようにして続けています!
真冬はキュウリが高くって大変でしたが^^;
夏は冷蔵庫に入れていくとつけすぎも無く美味しいですよ!
あ!茄子は半分に切って漬けると早いですよ(^_-)-☆
牡丹にドウダンツツジが今咲いているのですか!!!
家の方はすっかり終わちゃいましたよ;;
そちらは天気が目まぐるしく変わったのですね!
こんな日に無理して山登りなどしたら遭難しますよ@@;
賢明な判断でしたね!またお出かけ日和がすぐきますよ(^_-)-☆

Re: タイトルなし

あみさんへ。
ぬか漬けの先輩ですね☆
常温がいちばんぬか床にはいいそうですが、夏は用心して冷蔵庫に入れようとおもいます。
始めたばかりで面白いので、何でもかんでも漬けたくてしかたないです。
いまナスが3本埋まっていて、時間差でどれくらい違うのかを楽しんでみようと思っています♪

やはり世間より花の時期が遅いみたいですね。
今日の冷え込みで花が締まって長く楽しめそう☆
山シーズンはこれからなので、日頃からトレーニングを続けていつでも登れるように準備します♪

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あきぴー

Author:あきぴー
長野県在住、主婦です。夫の「もりぴー」、シャルトリューのモンブランとの楽しい生活を綴っていきます。
モンブラン
シャルトリュー♀(2013.1.26生まれ)
ツンデレで好奇心旺盛な元気な女の子

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